「金沙厨艺」有机时令飨宴
澳门金沙度假区旗下的餐厅现萃取有机食材，以精湛厨艺为您绽现丰盛佳肴。
推广时间：2018年4月9日至6月30日
萃天然 烹奢华
澳门金沙度假区非常关注我们的客户，并致力把健康的菜品带到餐桌上，因此选材时皆有经过仔细的考虑，从品质，味道，原产地以至食材的环保和有机价值，均有考量。厨师们更于三月份前往有机农场进行实地检测，视察农场出品的品质，流程，测试土壤，评估供货过程以及检查蔬菜储存处的卫生标准。「金沙厨艺」有机时令菜品采用30样不同种类的有机蔬菜，皆是采购自中国的有机农场。
有机蔬菜蕴含更高的维他命和矿物质，不但更天然，味道也更好。此外，不含杀虫剂及化肥的蔬菜在生产时运用循环利用资源种植，更不使用含放射性，工业溶解元素或人工合成物的添加材料，充分维持生态平衡及可持续性。而选择中国而非海外有机农场，是为了减少碳排放量。
全新有机时令菜单
北方馆
菜单：有机蔬菜精选餐牌 - 澳门威尼斯人 | 澳门金沙城中心
电话：+853 8118 9980 | +853 8113 8950 | +853 8113 8951
地点：澳门威尼斯人一层，地面大堂，1015号 | 澳门金沙城中心1楼
主厨的话
- 「从农场到餐桌」是什么意思？
「从农场到餐桌」是一项社会运动，提倡采用本地生产的食材，并了解食材的来源，鼓励更多选用当季农作物。作为厨师和餐饮界专业人士，我们认为有需要从邻近澳门的农场及生产商采购更多食材。
- 采用有机蔬菜的原因是什么？
「吃得好点，活得好点」是我们皆能找到共鸣的理念。有机食品在世界各地越来越受欢迎，我们亦希望为我们的宾客提供这个选择。厨房之内，一切也是为了制作出最佳的成品，而当季的有机蔬菜正是品质的体现。
- 有机蔬菜还有什么优点？
新鲜、有机且当季的蔬菜不但更天然，味道也更好，还有助维持生态平衡及季节的生物多样性。此外，不含杀虫剂及硝酸盐的产品更健康，通常蕴含更高的维他命和矿物质。
